Här kommer mitt första recept. När jag började äta lågkolhydratkost så var det bland annat just bröd det som jag saknade mest och det var lite jobbigt innan jag hittade recept och andra alternativ till vanligt bröd. Så är du i start groparna kommer här ett recept  somjag hade velat hitta när jag ändrade min kost,jag bakar och äter dem fortfarande för dem är verkligen supergoda och jag har alltid några i frysen.  Jag brukar dela mina bagels och rosta dem så blir dem som nybakade.  Precis som vanliga bagels så kan man variera dem i det oändliga. Här kommer två av mina favoriter, vad sägs om färskost,sallad, kallrökt lax och picklad rödlök? Eller om du är sugen på något sött varför inte lite färskost och chiasylt?

Bagels ca 8 stycken

Detta recept är ett lågkolhydratrecept men som även passar personer som vill undvika gluten, går på keto, GI eller Paleo kost.

Och här kommer Receptet 

Du behöver:

6 dl mandelmjöl

1 msk bakpulver

7 dl riven mozzarellaost

1 dl naturell färsk ost

3 ägg (stora)

1 msk sesamfrön

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader

2. Blanda mandelmjöl och bakpulver i en skål

3. I en annan mikrovågssäker skål mät upp mozzarellan och färskosten och kör i 30 sekunder i mikrovågsugnen. Vispa ihop och kör i 30 sekunder igen och vispa igen tills det är en jämn smet.

4. Lägg alla ingredienser i en matberedare (spara lite av ägget) och mixa till en slät deg. Är degen för kladdig ta i lite extra mandelmjöl inte för mycket, degen ska vara lite kladdig. Har du ingen matberedare går det givetvis bra att göra det för hand också.

5. Baka ut bagelsen på mjölat bakbord eller om du inte har ett bakbord så går det bra med en annan yta med men glöm inte mjölet. Dela degen i 8 delar. Kavla ut varje varje del till en tunn sträng som du sedan rullar ihop och nyper ihop till en cirkel/bagel

6. Lägg nu dina 8 bagels på en bakplåt med bakplåtspapper. Ta ägget du sparat och pensla dina bagels med, avsluta med att sprinkla över sesamfröna.

7. Grädda dina bagels i ca 12-15 minuter eller tills dem fått lagom färg. Ha lite koll det kan ta olika lång tid och vara lite olika med graderna med olika ugnar.

8. Låt dem svalna innan du skär och serverar dem.

Tips!Om du vill ha dem varma så lägg dem i brödrosten en stund.  Förvara dem i kylen eller frysen då håller dem längre. Gillar du inte sesamfrön? Testa kanel, russin, eller  kanske vitlök eller någon annan smaksättning du gillar. 

Då jag inte räknar kalorier eller annat är jag inte bäst på detta men här kommer ändå en uppskattning för dem som gör det:

1 Bagel ca: 175 kalorier, 7gram kolhydrater,  Protein 12 g  och Fett 14 g