När man startar med en lågkolhydratkost så handlar det förutom att reducera kolhydrater även om att ta bort sockret. När jag ändrade min kost upptäckta jag till min fasa att nästan allt man köper i affären som på något sätt är processeat och behandlat innehåller socker. Sylt det förstod jag ju att det fanns socker i men mat som färdiköpta köttbullar, såser you name it, its sugar in it.... Så då var det bara att börja göra maten sjäv från grunden för att kunna leva sockerfri...
Här kommer ett recept på sylt, det är både snabbt och lätt att göra själv och blir otroligt gott enligt min smak. Det finns faktiskt en del sockerfri sylt i mataffären och i min mataffär där jag brukar handla finns både sockerfri lingon och jordgubbssylt. Det finns även onlinebutiker där jag handlat sockerfri sylt online och fått skickat till mig. Men ibland kanske det går lättast och snabbast att göra egen sylt om man har bär naturligtvis. Mina favoriter är blåbär, hallon och drottningssylt. Men du tar vilket bär du vill såklart, älskar du jordgubbar så tar du jordgubbar förstås.
Detta är vad du behöver:
3 dl bär färska eller frysta
3 msk sötningsmedel ( stevia, monkfruit eller annan valfri går lika bra)
1 msk chiafrön
Gör så här:
1. Koka upp bären i en gryta och om det behövs häll i en liten skvätt vatten.
2. Låt koka några minuter
3. Blanda i sötningsmedel och chiafrön, låt svalna, klart!
Om du vill ha konsistensen lite lösare blanda i lite vatten och om du tycker det blir för löst lägg i en extra teskedd med chia frön. Om du vill ha en slätare sylt, mixa ihop med en stavmixer.
Ät och njut!
Lägg till kommentar
Kommentarer